segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Risotto de brie aux abricots secs

Album escutado e sugestivo: 


Django Forever - Django Reinhardt




Ingredientes:


- 400g de arroz integral (com cascas, duas cores)
- damascos 
- castanha de caju
- manteiga
- creme de leite fresco
- queijo brie
- alho
- sal
- pimenta rosa seca


Modo de preparo:


Refogue o alho na manteiga com sal e pimenta a gosto. Acrescente as castanhas e o damasco.  Depois acrescente o arroz, e adicione a água quente aos poucos, sempre mexendo bem!
Quando o arroz estiver al dente, coloque o creme de leite fresco e o queijo brie e desligue o fogo. Pronto, é só servir!




Sugestão de acompanhamento (foto): 


- Salada verte de alface e vagem com lascas de parmesão
- salmão na manteiga

Nenhum comentário:

Postar um comentário